Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g linser
30-40 friske kastanjekjerner
salt
nykvernet pepper
5 laurbærblad
9 ss olivenolje
125 g bacon, hakket
1 ts tørr merian
3 ss basilikum, hakket
2 1/2 ss tomatpuré
6-8 skiver brød eller loff
120 g parmesan, nyrevet
Legg linsene i vann i 12 timer. Ta vekk dem som flyter opp, skyll og sil dem. Skrell av det ytterste skallet på kastanjekjernene. Spre dem ut i en langpanne og bak dem ved 180 C i 30 minutter.
Skrell vekk ytre og indre skall og skinn og brekk nøttekjernene i små biter.
Kok linsene i så mye vann at det utgjør omtrent det firedobbelte av linsene. Tilsett salt, pepper og laurbærbladene og hold suppen varm.
Stek baconet i 3 ss olivenolje. Ha i merian, basilikum, kastanjekjerner og tomatpuré rørt ut i 2 dl av linsevannet. Bland alt og rør godt.
Hell dette i linsesuppen og småkok videre i 20 minutter. Smak til.
Legg brødet i varme tallerkener. Dynk med olivenolje, hell suppen over og server med parmesan.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner