Flere resulteter finnes under oppskriften
1 kg lammekjøtt
1 kg tomater
1 squash
1 gulrot
1 sellerikvist
1 løk
1 knippe fersk kriander
1 knippe fersk mint
1 dl havregryn
1 dl tomatpuré
1 tsk paprikapulver
½ dl matolje
2 ss smør
salt
pepper
Skrell og skjær opp gulrot, selleri, squash og løk i små biter. Skyll og hakk koriander og mint. Skjær kjøttet i små biter. Varm opp oljen og smøret i en stor gryte og fres kjøttet, tilsett deretter grønnsakene. Tilsett salt og pepper. Ta opp i halvparten av mengden med hakket koriander. Bland tomatpureen med 2,5 dl vann og hell det i gryten. Legg lokk på gryten og la det koke ca 1 time.
Skrell tomatene ved å dyppe dem noen sekunder i kokende vann. Fjern frøene, hakk tomatene i en kjøkkenmaskin. Hell dette i gryten sammen med 1,5 liter vann. La det koke opp.
Hell i hvetegryn (blé concassé) og la det koke i ytterligere 15 minutter. Strø over resten av urtene.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner