Flere resulteter finnes under oppskriften
1/2 liter sopp
2-3 løker
2-3 ss olje eller margarin
1 ss hvetemel
1 hvitløkfedd
7 dl buljong fra terning
2-3 dl hvitvin
salt
basilikum
timian
svart pepper
1-2 ss konjakk
400 g tertedeig
1 egg
Hakk soppen og løken. Ha litt olje eller margarin i en kjele. Legg i soppen og løken. Varm det opp og la alt koke til soppen har kokt sammen og vannet er fordampet.
Dryss hvetemel over. Rør om og tilsett buljongen og krydderne. Kok i 10 minutter.
Ha i hvitvinen og smak til med en skvett konjakk. La suppen bli kald.
Øs suppen opp i seks små ildfaste skåler.
Kjevle tertedeigen til den er ca 1/2 cm tykk. Skjær ut lokk til skålene, pass på at diameteren blir stor nok. Fest lokkene på skålene, men væt først kanten med vann.
Visp et egg og pensle deigen. Stikk huller i den med en gaffel.
Sett skålene i ovnen 10-15 minutter ved 225 C, til lokket er gyllent og sprødt. Når man spiser suppen bryter man lokket istykker og spiser det til.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner