Flere resulteter finnes under oppskriften
1 ½ kg bibringe
1 suppeknoke
3 gulrøtter
3 purrer
4 poteter
¼ selleri
salt
350 g bygg-gryn
TILBEHØR:
sennep eller finrevet pepperrot
eddik
sukker
Perlegryn kan være vanskelig å få tak i, men kan erstattes med hele eller halve bygg-gryn.
Legg kjøttet og suppeknoken i så mye vann at dette akkurat dekker. Sett gryten på middels sterk varme. Skum omhyggelig av, og tilsett deretter salt og gryn. La suppen koke i ca 2 ½ time.
Imens gjøres grønnsakene i stand. De tilsettes 30 minutter før koketiden er omme. Gulrøttene i skiver, potetene delt i fire og sellerien skåret i terninger.
Ta kjøttet og knoken opp av suppen og server dem for seg til suppen eller spis kjøttet etterpå med sennep og nyrevet pepperrot som er smak til med eddik og sukker.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner