Flere resulteter finnes under oppskriften
1 kg lammekjøtt med ben
150 g hvite bønner
2 ss margarin eller olje
safran eller gurkemeie
1 stor løk
2 purrer
2 stilker stangselleri
3 tomater
salt
pepper
timian
laurbærblad
1 knivsodd kajenne
100 g makaronirør
klippet persille
Legg bønnene i bløt natten over.
Brun kjøtt og ben lett i olje eller margarin. Tilsett 1 knivsodd safran eller 1/2 ts gurkemeie. Hell så mye vann over at det dekker.
Legg bønner, tykke løkskiver, purrebiter, salt, pepper, timian og laurbærblad i gryten og kok retten ved svak varme til kjøttet er nesten mørt.
Legg grovstrimlet selleri, tomatbåter og makaroni i suppen og kok videre til alt er mørt. Ta opp benene. Smak til med kajenne og eventuelt mer salt. Dryss klippet persille over.
Serveres med brød til.
Brødsuppe med koriander, hvitløk og egg
Californisk fisk- og skalldyrsuppe
Fennikelsuppe med hjerteskjell og karriolje
Fiskesuppe med egg- og sitronsaus
Fiskesuppe med flyndre og blåskjell
Gjestesuppe med sei, torsk og tomater
Gratinert krabbesuppe med calvados
Grønnsakssuppe med kjøttboller
Grønnsaksuppe med squash og ostefølge
Kald grønnsaksuppe fra Andalusia
Kald yoghurtsuppe med fennikel
Kikertsuppe med lammefrikadeller
Klar suppe med omelett-strimler
Klar suppe med pastafirkanter og erter
Kyllingsuppe med egg og sitronsaus
Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili
Kyllingsuppe med ris, sitron og mynte (Canja)
Kyllingsuppe med tortillachips
Laksesuppe med løk og fennikel
Laksesuppe med safran og blåskjell
Linsesuppe med kokos og koriander
Middelhavs-fiskesuppe med safran
Potet- og purresuppe som i Provence
Rabarbrasuppe med vaniljeiskrem
Rødbetsuppe med kokos og chili
Schilianka - Russisk laksesuppe
Sjampinjongsuppe med grønn pynt
Skalldyr- og brødsuppe fra Lisboa
Sterk suppe med gulrot, kokos og spisskum
Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell
Suppe av tomater, poteter og grønne bønner
Suppe med broccoli, ansjos og pasta
Suppe med grillet tomat og pasta
Suppe med kjøttboller og pasta
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker
Suppe med sandskjell og pinjekjerner