Flere resulteter finnes under oppskriften
150 g hvetemel
125 g smør eller margarin
1 ss sukker
1 eggeplomme
1-2 ss vann
Fyll:
1 kg stikkelsbær
2-4 dl melis
Smuldre hvetemel og smør til en grynet masse. Tilsett sukker og rør inn eggeplomme og vann til en smidig deig. Sett den kaldt i kjøleskapet ca 30 minutter.
Trykk deigen ut i en rund form ca 22 cm i diameter. Noe av deigen kan legges til side for å lage et gitter oppå paien til slutt.
Stek den ved 200 C i ca 10 minutter. Ta den ut av ovnen og fyll med stikkelsbær. Sikt på melis.
Stek videre ca 30 minutter til paideigen er gyllen.
Server gjerne med pisket krem.
Pai med brisler og sjampinjong
Pai med kjøttdeig og stjerneløk
Porsjonspaier med løk og hvitløk