Flere resulteter finnes under oppskriften
200 g smør eller margarin
1 dl sukker
1 egg
6 dl hvetemel
smør eller margarin til formen
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egg og mel og arbeid deigen raskt sammen. La den hvile kaldt en stund, ca 30 minutter.
Del deigen i tre deler. Kjevle ut to av dem til runde leiver. Kle bunnen og sidene i 2 runde, smurte former med dem.
Fyll i bringebær og strø på sukker.
Kjevle den tredje deigklumpen til lange remser og lag gitter over paiene.
Stek paiene ca 30 minutter ved 200 C, eller til gitteret har fått fin farge.
Server den ene paien lunken og sprø rett fra ovnen. Avkjøl eventuelt den andre og frys den.
Pai med brisler og sjampinjong
Pai med kjøttdeig og stjerneløk
Porsjonspaier med løk og hvitløk