Flere resulteter finnes under oppskriften
1 1/2 kg utbenet svinekam
salt
pepper
paprika
Fyll:
3-4 epler
150 g stenfrie svisker
1 ts karri
Saus:
1 ss smør eller margarin
2 løk
2-3 ss hvetemel
3 ts paprikapulver
kajenne
1/2 l stekeskjy
Hugg kjøttbenet i mindre stykker. Legg dem i langpannen og hell ca. 1/2 liter vann over.
Stikk et hull gjennom svinekammen på langs med skaftet av en treskje.
Skrell eplene, stikk ut kjernehusene og skjær eplene i terninger. Dryss epleterningene med karri.
Fyll vekselvis epler og svisker i svinekammen. Lukk for åpningene med stekenåler eller sy igjen.
Gni kjøttet utvendig med salt, pepper og paprikapulver og legg det på rist over langpannen. Stek i 2 1/2 time ved 175 C midt i ovnen.
Hakk løken til sausen fint, og brun den lett i smør. Dryss mel på sammen med paprika og en anelse kajenne. Rør godt og la det koke et par min.
Sil stekesjyen og spe den i løksausen. Smak til.
Server kjøttet med ristet sopp, kokt spaghetti og stekte tomater.
Brasterte svinekoteletter med sjampinjong
Dansk ribbestek med tranebærsaus
Glaserte skiver av hamburgerrygg
Griljert juleskinke med urteglasur
Grillede sommerkoteletter med potetmos
Grillede svinekoteletter med tomatsaus
Gryte med svinehjerte og grønnsaker
Hamburgerkoteletter med epler og kål
Helstekt indrefilet med mandarinsaus
Kotelettkam med leverposteikrem
Lettsaltet ribbe med bønneragout
Lettsaltet svineknoke i potetlefse
Marinert svinefilet med paprika og hvitløk
Marinerte svinekoteletter med grønne bønner
Ovnsstekt svinenakke, svinekam eller skinkestek
Panert røket svinekam med pepperrotfløte
Ribbe med epler, svisker og rødkål
Ribbe med soyasaus og eksotiske frukter
Ribbenstek med kastanjer og skogsopp
Røket svinekam med smakelig følge
Schnitzel på svinekjøtt med tomatsaus
Sommerkoteletter med surkålblanding
Stekt lettsaltet flesk med eple og løk
Svinefilet med ingefær og honning
Svinefilet med osteskiver og paprikasalat
Svinekjøtt med paprika og ananas
Svinekjøtt med paprika og tomater
Svinekjøtt med sitron og spisskummen
Svineknoke i honning og mørkt øl
Svinekoteletter i krydret saus
Svinekoteletter i rosmarinsaus
Svinekoteletter i urtekrydret tomatsaus
Svinekoteletter med cornflakes
Svinekoteletter med epleskiver
Svinekoteletter med friske erter og mandler
Svinekoteletter med hvitløksaus
Svinekoteletter med kryddersaus
Svinekoteletter med porcinipasta
Svinekoteletter med sitron- og hvitløksaus
Svinemedaljonger med røsti poteter og sjøkreps i skalldyrsaus
Svinemørbrad med ost og spaghetti
Svinesnitsler med oregano og sitron