Flere resulteter finnes under oppskriften
600 g (6-8 skiver) svinebog eller skinke
1 ts salt
1 krm hvit eller svart pepper
Fyll:
6-8 svisker
2 epler
Steking:
1-2 ss margarin eller smør
1 dl vann
(hvetemel)
Legg kjøttskivene ved siden av hverandre, del dem eventuelt. Skjær bort eventuell svor. Salt og krydre dem på den ene siden. Ta fyllet og del sviskene og skjær eplene i båter. Legg svisker og eple på kjøttskivene. Rull dem sammen og fest sammen hver rulade med et par tannstikkere.
Brun fettet i en stekegryte eller stekepanne. Legg i ruladene og brun dem på begge sider. Spe med litt vann og etterstek ruladene under lokk på svak varme, ca 20 minutter.
Ta opp ruladene og fjern tannstikkerne. Spe eventuelt sjyen og smak den til eller jevn den med hvetemel til saus.
Brasterte svinekoteletter med sjampinjong
Dansk ribbestek med tranebærsaus
Glaserte skiver av hamburgerrygg
Griljert juleskinke med urteglasur
Grillede sommerkoteletter med potetmos
Grillede svinekoteletter med tomatsaus
Gryte med svinehjerte og grønnsaker
Hamburgerkoteletter med epler og kål
Helstekt indrefilet med mandarinsaus
Kotelettkam med leverposteikrem
Lettsaltet ribbe med bønneragout
Lettsaltet svineknoke i potetlefse
Marinert svinefilet med paprika og hvitløk
Marinerte svinekoteletter med grønne bønner
Ovnsstekt svinenakke, svinekam eller skinkestek
Panert røket svinekam med pepperrotfløte
Ribbe med epler, svisker og rødkål
Ribbe med soyasaus og eksotiske frukter
Ribbenstek med kastanjer og skogsopp
Røket svinekam med smakelig følge
Schnitzel på svinekjøtt med tomatsaus
Sommerkoteletter med surkålblanding
Stekt lettsaltet flesk med eple og løk
Svinefilet med ingefær og honning
Svinefilet med osteskiver og paprikasalat
Svinekjøtt med paprika og ananas
Svinekjøtt med paprika og tomater
Svinekjøtt med sitron og spisskummen
Svineknoke i honning og mørkt øl
Svinekoteletter i krydret saus
Svinekoteletter i rosmarinsaus
Svinekoteletter i urtekrydret tomatsaus
Svinekoteletter med cornflakes
Svinekoteletter med epleskiver
Svinekoteletter med friske erter og mandler
Svinekoteletter med hvitløksaus
Svinekoteletter med kryddersaus
Svinekoteletter med porcinipasta
Svinekoteletter med sitron- og hvitløksaus
Svinemedaljonger med røsti poteter og sjøkreps i skalldyrsaus
Svinemørbrad med ost og spaghetti
Svinesnitsler med oregano og sitron