Flere resulteter finnes under oppskriften
400 g mager svinebog
2 ss smør eller margarin
2 store løk
8-10 poteter
2 dl kraft på terning
1 fedd hvitløk
8 hele pepperkorn
salt
1 g safran
oregano
timian
1 1/2 dl tørr hvitvin
kruspersille
Skjær bogen i terninger og stek dem i smør.
Rens løk, hakk den og legg den i pannen sammen med kjøttet.
Rens poteter, skjær dem i terninger, tørk dem og legg dem i gryten. La potetene få litt farge under omrøring. Tilsett varm kraft, hvitløk og alt krydderet.
La retten putre under lokk ca 15 minutter. Tilsett vin og kok ytterligere 5 minutter.
Dryss med hakket persille, server fra gryten.
Som tilbehør anbefales strimlet isbergsalat i fransk dressing. Grønn båndspaghetti eller kokt ris.
Brasterte svinekoteletter med sjampinjong
Dansk ribbestek med tranebærsaus
Glaserte skiver av hamburgerrygg
Griljert juleskinke med urteglasur
Grillede sommerkoteletter med potetmos
Grillede svinekoteletter med tomatsaus
Gryte med svinehjerte og grønnsaker
Hamburgerkoteletter med epler og kål
Helstekt indrefilet med mandarinsaus
Kotelettkam med leverposteikrem
Lettsaltet ribbe med bønneragout
Lettsaltet svineknoke i potetlefse
Marinert svinefilet med paprika og hvitløk
Marinerte svinekoteletter med grønne bønner
Ovnsstekt svinenakke, svinekam eller skinkestek
Panert røket svinekam med pepperrotfløte
Ribbe med epler, svisker og rødkål
Ribbe med soyasaus og eksotiske frukter
Ribbenstek med kastanjer og skogsopp
Røket svinekam med smakelig følge
Schnitzel på svinekjøtt med tomatsaus
Sommerkoteletter med surkålblanding
Stekt lettsaltet flesk med eple og løk
Svinefilet med ingefær og honning
Svinefilet med osteskiver og paprikasalat
Svinekjøtt med paprika og ananas
Svinekjøtt med paprika og tomater
Svinekjøtt med sitron og spisskummen
Svineknoke i honning og mørkt øl
Svinekoteletter i krydret saus
Svinekoteletter i rosmarinsaus
Svinekoteletter i urtekrydret tomatsaus
Svinekoteletter med cornflakes
Svinekoteletter med epleskiver
Svinekoteletter med friske erter og mandler
Svinekoteletter med hvitløksaus
Svinekoteletter med kryddersaus
Svinekoteletter med porcinipasta
Svinekoteletter med sitron- og hvitløksaus
Svinemedaljonger med røsti poteter og sjøkreps i skalldyrsaus
Svinemørbrad med ost og spaghetti
Svinesnitsler med oregano og sitron