Flere resulteter finnes under oppskriften
1 søtpotet
2 gulrøtter, kuttet i tykke skiver
3 tomater
8-10 blad av issalat, oppskåret
1 boks kikerter, avrente
1 ss valnøttkjerner
1 ss saltanas, skåret i ringer til pynt
1 liten løk, skåret i ringer til pynt
Dressing:
1 ss honning
6 ss naturell yoghurt
½ ts salt
1 ts malt svart pepper
Kok gulrotbitene i lettsaltet vann til de er kokte, men sprø. Legg gulrotbitene sammen med søtpotetbitene, tøm av vannet og ha i en bolle.
Skjær forsiktig toppen av tomatene (bruk helst plommetomater), grav ut innmaten, fjern frøene og hakk kjøttet.
Dekk en glassbolle med salatblad. Bland sammen søtpotet, gulrot, kikerter og tomater og fyll det i bollen.
Lag en dressing av honning, yoghurt, salt og pepper og bland alt med en gaffel. Pynt salaten med valnøttkjerner, sultanas og løkringer. Hell dressingen over salaten og bland godt. Server dressingen i en separat bolle, om ønskelig.
Denne sallaten har en sursøt smak, og kan serveres varm som en tilleggsrett. Lag en større porsjon hvis den skal brukes som hovedrett.
Agurk- og fetasalat med fennikel og mynte
Appelsinsalat med avocado og løk
Auberginesalat med løk og paprika
Avocado, appelsin og mandelsalat
Avokadosalat med strimlet svinekjøtt
Blandet salat med feta og grillede ferskener
Frisk salat med lettsaltet lårtunge, asparges og pepperrotkrem
Fruktsalat med frossen yoghurt
Fruktsalat med jordbær og fylt sjokolade
Geitostsalat med bringebærdressing
Grønn salat med selskapserter, ristet bacon og brødkrutonger
Grønn salat med serrano-skinke og tomatvinaigrette
Høstsalat med kylling og linser
Kirsebær og fersken i god saus
Krabbesalat på artisjokkbunner
Kylling med ruccula, løvetann og bønner
Kyllingsalat med grønne bønner
Middagssalat med løk, bønner og mais
Nudelsalat med sesampasta og paprika
Pasta-, paprika- og broccoli salat
Pastasalat med frisk basilikum
Polsk rødbetsalat med marinade
Potetsalat med fransk dressing
Potetsalat med sennep og spekepølse
Rissalat med blåskjell eller tunfisk
Rødbetsalat med eple, løk og sylteagurk
Rødbetsalat med roquefort og kapers
Rødkålsalat med epler og svisker
Salat av klippfisk og poteter med oliven og paprika
Salat med avcado, mango og grapefrukt
Salat med avokado og røkt fisk
Salat med fetaost, løk og agurk
Salat med grønn paprika og tomat
Salat med marinert sild og nypoteter
Salat med squash, tomater og ost
Salat med søt sitron- og ingefærdressing
Salat med varmrøkt rypebryst og nypotet
Sjampinjongsalat med rødbeter og eple
Syltet aubergine og tomat med koriander
Traktkantarellsalat med rødbeter
Tunfisksalat med bønner og mais