Flere resulteter finnes under oppskriften
400 g kyllingbryst uten skinn
2 mellomstore rødløk
¼ grønn paprika
1 rød chili uten frø
1 bunt frisk mynte
1 ss soyasaus
1 ss fiskesaus
1 ½ ss sitronsaft
¼ ts hvitløk, finhakket
½ ts ingefær, finhakket
1 ½ ts sukker
¼ ts ristede chiliflak
Skjær kyllingkjøttet i små terninger. Varm opp en wok, eller en teflonbelagt stekepanne og fres kyllingkjøttet uten olje over sterk varme til det blir hvitt. Ta ut av pannen og hold det varmt.
Skrell og skjær rødløken fra toppen slik at det blir buede strimler i stedet for ringer. Skjær paprikaen i tynne strimler, omtrent like lange som løken. Finhakk chilien.
Plukk myntebladene fra stilken, og del de store i to. Bland kylling, løk, paprika, chili og 2/3 av myntebladene.
Visp soyasaus og fiskesaus sammen med sitronsaft, hvitløk, ingefær, sukker og chili. Ristede chiliflak har en rik nøttesmak som passer bedre til salater enn fersk chili. Legg hele tørkede chilis i en varm ovn eller wok og stek til de er mørkebrune. Pass på at de ikke blir svarte. Avkjøles og knuses i en morter. Hell dette over salaten og bland forsiktig. Serveres pyntet med resten av myntebladene.
Agurk- og fetasalat med fennikel og mynte
Appelsinsalat med avocado og løk
Auberginesalat med løk og paprika
Avocado, appelsin og mandelsalat
Avokadosalat med strimlet svinekjøtt
Blandet salat med feta og grillede ferskener
Frisk salat med lettsaltet lårtunge, asparges og pepperrotkrem
Fruktsalat med frossen yoghurt
Fruktsalat med jordbær og fylt sjokolade
Geitostsalat med bringebærdressing
Grønn salat med selskapserter, ristet bacon og brødkrutonger
Grønn salat med serrano-skinke og tomatvinaigrette
Høstsalat med kylling og linser
Kirsebær og fersken i god saus
Krabbesalat på artisjokkbunner
Kylling med ruccula, løvetann og bønner
Kyllingsalat med grønne bønner
Middagssalat med løk, bønner og mais
Nudelsalat med sesampasta og paprika
Pasta-, paprika- og broccoli salat
Pastasalat med frisk basilikum
Polsk rødbetsalat med marinade
Potetsalat med fransk dressing
Potetsalat med sennep og spekepølse
Rissalat med blåskjell eller tunfisk
Rødbetsalat med eple, løk og sylteagurk
Rødbetsalat med roquefort og kapers
Rødkålsalat med epler og svisker
Salat av klippfisk og poteter med oliven og paprika
Salat med avcado, mango og grapefrukt
Salat med avokado og røkt fisk
Salat med fetaost, løk og agurk
Salat med grønn paprika og tomat
Salat med marinert sild og nypoteter
Salat med squash, tomater og ost
Salat med søt sitron- og ingefærdressing
Salat med varmrøkt rypebryst og nypotet
Sjampinjongsalat med rødbeter og eple
Syltet aubergine og tomat med koriander
Traktkantarellsalat med rødbeter
Tunfisksalat med bønner og mais