Bruksanvisning
Rens traktkantarellene. Del opp store eksemplarer og la de små være hele. La dem koke inn i sin egen kraft til soppen er blitt myk og kraften er fordampet. Avkjøl. Riv rødbetene, hakk løken og bland med soppen.
Lag dressing av rømme, karve, salt og litt sitronsaft og bland den forsiktig i salaten.
