Bruksanvisning
Skrell appelsinene, og skjær dem i tykke skiver. Dypp tomatene i kokende vann i 30 sekunder, ha dem så over i kaldt vann. Flå av skinnet, del tomatene i fire båter, ta ut frøene og del dem i biter.
Del avocadoene i to, fjern steinene og skjær forsiktig bort skallet. Del i biter.
Bland olivenolje, sitronsaft og hakket persille. Smak til med salt og pepper. Legg tomat- og avocadobitene i halvparten av dressingen.
Legg appelsinskivene på et serveringsfat, og fordel løkringene over. Hell over resten av dressingen. Legg avocado- og tomatblandingen midt på fatet. Pynt med mandelspon og svarte oliven.
