Flere resulteter finnes under oppskriften
1 stort salathode
½ slangeagurk
2 tomater
1 grønn pepperfrukt
1 endivie
¼ blomkålhode
10-12 sorte oliven
125 g dessertost
salt
DRESSING:
¾ dl olivenolje
1 ss sitronsaft
salt
pepper
1 hvitløkfedd, finhakket
Salaten skylles og får dryppe godt av seg, gjerne på kjøkkenpapir. Skjær den i nokså brede strimler. Skjær agurken i tynne skiver, dryss salt på disse og la dem trekke ca 15 minutter.
Trykk væsken forsiktig ut av dem. Skjær tomatene i skiver. Fjern frøstokk og kjerner i pepperfrukten og skjær denne i ringer. Skyll endivien uten at den blir for løs i bladene og skjær den i skiver. Del blomkålen i små buketter. Ta ikke med det groveste av stilken.
Kle en salatbolle med salatbladene, dryss lett over med salt og legg så grønnsakene vekselvis, gjerne dekorativt, oppå hverandre. På toppen legger man sorte oliven og ost.
Bland salatsausen godt. Gni selve salatbollen og den bollen man lager marinaden i med en overskåret hvitløkfedd.
Agurk- og fetasalat med fennikel og mynte
Appelsinsalat med avocado og løk
Auberginesalat med løk og paprika
Avocado, appelsin og mandelsalat
Avokadosalat med strimlet svinekjøtt
Blandet salat med feta og grillede ferskener
Frisk salat med lettsaltet lårtunge, asparges og pepperrotkrem
Fruktsalat med frossen yoghurt
Fruktsalat med jordbær og fylt sjokolade
Geitostsalat med bringebærdressing
Grønn salat med selskapserter, ristet bacon og brødkrutonger
Grønn salat med serrano-skinke og tomatvinaigrette
Høstsalat med kylling og linser
Kirsebær og fersken i god saus
Krabbesalat på artisjokkbunner
Kylling med ruccula, løvetann og bønner
Kyllingsalat med grønne bønner
Middagssalat med løk, bønner og mais
Nudelsalat med sesampasta og paprika
Pasta-, paprika- og broccoli salat
Pastasalat med frisk basilikum
Polsk rødbetsalat med marinade
Potetsalat med fransk dressing
Potetsalat med sennep og spekepølse
Rissalat med blåskjell eller tunfisk
Rødbetsalat med eple, løk og sylteagurk
Rødbetsalat med roquefort og kapers
Rødkålsalat med epler og svisker
Salat av klippfisk og poteter med oliven og paprika
Salat med avcado, mango og grapefrukt
Salat med avokado og røkt fisk
Salat med fetaost, løk og agurk
Salat med grønn paprika og tomat
Salat med marinert sild og nypoteter
Salat med squash, tomater og ost
Salat med søt sitron- og ingefærdressing
Salat med varmrøkt rypebryst og nypotet
Sjampinjongsalat med rødbeter og eple
Syltet aubergine og tomat med koriander
Traktkantarellsalat med rødbeter
Tunfisksalat med bønner og mais