Bruksanvisning
Plasser agurken i et dørslag, dryss med salt og la den stå i 30 minutter for at noe av væsken skal renne ut.
I mellomtiden lager du dressingen av olivenolje og sitronsaft og litt salt og pepper i en liten bolle.
Klapp agurken tørr med kjøkkenpapir. Bland agurk, fetaost, vårløk, fennikel og mynte i en salatbolle. Hell over dressingen, bland og smak til om nødvendig. Pynt med den ekstra fennikelen og mynten og server.
