Flere resulteter finnes under oppskriften
800 g malt storfekjøtt
2 store egg
1 løk
1 bunt persille
1 hvitløkfedd
1 ts knust rosmarin
1 liten boks tomatpuré, 70 g
10 sorte oliven uten stein
salt
pepper
konjakk
6-8 tomater
2 ss smør
timian til dryss
Elt kjøttet med eggene, den finhakkede løken, persille, knust hvitløk, tomatpuré og oliven i skiver. Smak til med salt og rikelig med pepper, eventuelt litt konjakk. Elt farsen godt og la den trekke i en times tid på et kjølig sted.
Form farsen til et avlangt brød. Legg det i en smurt ildfast form. Stek ved 200 C i ca 1 time.
Tomatene settes inn de siste 10 min. Ta ut stilkfestet, snitt et kryss i toppen, legg på en smørklatt og dryss med litt timian og salt.
Serveres rett fra den ildfaste formen med salat og brød til.
Braisert lårtunge med tomat- og peanutsaus
Clubsteak med ostebakte poteter
Entrecote med sprø mandelpoteter og paprikasaus
Entrecôtekam marinert med vodka
Filet Wellington med steinsopp
Flintstek på grill med schaschlik-saus
Fylte grønne pepperfrukter og tomater
Grillet entrecôte med hvitløksost
Grillet ytrefilet med saltbakt løk
Grillspyd av oksekjøtt med lime og urter
Hvitløkspekket høyrygg med krydret grønnsakragu
Innbakt ytrefilet med bladspinat og poteter
Italiensk panne av storfelever
Kjøtt og bønner (Chili con Carne)
Kjøtt- og tomatgryte med poteter
Kokt storfekjøtt med pepperrotsaus
Krydret roastbiff med potetsalat
Lettsaltet lårtunge med kremet persillesaus
Levergryte med hodekål, gulrot og purre
Levergryte med kremsaus og bacon
Leverpanne av storfe med bacon og sopp
Nakkekoteletter med basilikum og ost
Oksekam med hvitløk og ingefær
Oksekjøtt med tørket steinsopp
Oksekoteletter med pikant saus
Oksemedaljonger med kremet skogsopp
Portugisisk kjøttstuing med løk
Posjert ytrefilet med smørdampet kål og kremet sopp
Roastbiff med farserte egg og sylvestersalat
Roastbiff med pepperrottomater
Rullader av flatbiff med persillerot
Rundbiffstek med smørdampede grønnsaker
Spansk oksegryte med grønnsaker og krydder
Sprengt oksebryst med grønnsaker
Sprengt oksebryst med pepperrotsalat
Stekt storfelever i skiver med bacon, kapers og rødbeter
Stekt storfelever i skiver med eple og løk eller pepperrot
Storfegryte med butterdeiglokk
Storfegryte med calvados og estragon
Storfekjøtt med appelsin og ingefær