Bruksanvisning
Knus hvitløken og ingefær. Bland hvitløk, ingefær, urter, olje, sitronsaft, salt og pepper. Tørk av kjøttet med et håndkle og gni det inn med marinaden. Ha det i en plastpose og la det ligge og marinere i kjøleskapet i 2-3 dager.
Ta kjøttet ut av kjøleskapet noen timer før det skal stekes. Hell av marinaden og sett til side. Krydre kjøttet med salt og pepper og brun det raskt i ei stekepanne. Stek i ovnen i 30 minutter ved 180 C.
Ta ut kjøttet, hell over marinaden og la hvile utildekket i 20 minutter. Sett kjøttet så i ovnen og stek videre ved 150 C til steketermometeret viser 58 C, ca 40 minutter. La kjøttet hvile utildekket i minst 20 minutter før du serverer.
