Flere resulteter finnes under oppskriften
3 fileter av flyndrefisk
2 ss olje
1 løk
1/2 boks tomater
salt
nykvernet pepper
1 ss kapers
1 ss hakket persille
2 ss grovrevet sellerirot
Legg filetene i et smurt, ildfast fat.
Varm oljen og stek hakket løk til den er gyllen og mør. Tilsett tomater og krydder.
La det surre ca 5 min. eller til det har konsistens som tynn puré.
Tilsett kapers, persille og selleri og hell sausen over fisken.
Dekk fatet med aluminiumsfolie og bak det i ovn ca 25 min.
Serveres varm eller kald. Pynt den med noen sitronskiver.
Brasert flyndrefilet med sjampinjong
Dampet flyndrefilet med reker og sjampinjong
Flyndre og skalldyr i bakepapir
Flyndrefilet med vårløk og appelsinsaus
Frityrkokt flyndrefilet med safranris
Gratinerte flyndrefileter med sjampinjongfres
Grillet rødspette med sprøstekt bacon
Grillet rødspettefilet med løvetannsalat
Helstekt småflyndre med sitron og persille
Ovnskokt flyndre i rømme med rekeris
Ovnskokt rødspette med blåskjell
Pannestekt flyndre med Marsala-vin
Rødspette med kryddersterkt garnityr
Rødspette på spinatbunn med reddikfløte
Rødspettefileter eller -skiver stekt i panne
Rødspettefileter innbakt i mangold
Stekt flyndrefilet med reker og kapers