Flere resulteter finnes under oppskriften
1 hel (350-400 g) rødspette
2 ss nypresset sitronsaft
1-2 krm salt
Rens fisken og klipp vekk finnene. Vask fileten godt og tørk den med kjøkkenpapir. Legg den i en form som kan brukes i mikrobølgeovn. Drypp på sitronsaft og dekk formen med plastfolie.
Kok rødspetten på full styrke (maks 800 W) i 3-4 minutter.
Dryss på salt, og la flyndren stå tildekket et par minutter før servering.
Brasert flyndrefilet med sjampinjong
Dampet flyndrefilet med reker og sjampinjong
Flyndre og skalldyr i bakepapir
Flyndrefilet med vårløk og appelsinsaus
Frityrkokt flyndrefilet med safranris
Gratinerte flyndrefileter med sjampinjongfres
Grillet rødspette med sprøstekt bacon
Grillet rødspettefilet med løvetannsalat
Helstekt småflyndre med sitron og persille
Ovnskokt flyndre i rømme med rekeris
Ovnskokt rødspette med blåskjell
Pannestekt flyndre med Marsala-vin
Rødspette med kryddersterkt garnityr
Rødspette på spinatbunn med reddikfløte
Rødspettefileter eller -skiver stekt i panne
Rødspettefileter innbakt i mangold
Stekt flyndrefilet med reker og kapers