Bruksanvisning
Bland sammen hakket chili, revet ingefær, limejuice, revet skall, 2 dl olje. Smak til med sukker og salt. Tilsett hakkede urter. La vinaigretten stå kaldt en stund.
Skrell epler, fjern kjernehus og skjær i terninger. Vend dem i litt av vinaigretten.
Skrell avokado og skjær i to. Fjern steinene og skjær i terninger. Blandes med eple/vinaigrette like før servering.
Fordel vaskede, revne salatblader på tallerkenen. Legg opp "eplesalaten" og fordel de ferske, pillede rekene over.
