Bruksanvisning
Man skal ikke glemme at det finnes et "innlands-Vestfold" med fisk fra vann og elver. Gjedden har alltid vært godt nyttet her. Best resultat her får man hvis farsen eltes godt mellom hver speing. Det må spees lite i begynnelsen - og mer etter hvert.
Mal fisken to ganger med salt og mel. Spekket males til slutt. Elt alt godt sammen i food processor eller miksmaster. Spe med melk eller fløte, litt etter litt, under omrøring. Tilsett egg, krydder og smeltet kaldt smør mot slutten.
Prøvestek en kake for å se at konsistensen er som du ønsker. Er kakene for fast, tilsett melk eller fløte. Stek i smør på middels varme.
