Bruksanvisning
Oppskrift fra Lesja
Fjellaure på ca 1/2 kg er best. La fisken liggje med salt, ca 1 dl, i buken og utapå i 2-3 døgn. Skyl av saltet, del han i passelege stykke. Legg fiskestykka i kokande vatn og la dei trekkje ferdig.
Kok tjukk rumgraut (sjå denne). Lag beta av graut og fisk på hardbrød eller mjukbrød.
Server på same asjett.
