Bruksanvisning
Ta bort gjellene og skyll fisken. Legg dem i en brødform. Krydre i buken og utenpå med salt, pepper og fiskekrydder. Fyll buken med persille.
Hell vitvin i formen 1-2 cm opp, og dekk med aluminiumsfolie. Dampes ca 45 min i 220-220 C.
Lag sausen: Hell vinen fra brødforma i en kasserolle, tilsett créme fraiche og persille. La det få et oppkok.
Legg røya hel på serveringsfatet. Pynt med grønt og server med potet og saus.
