Bruksanvisning
30 august 1896 feiret Trondheim by Nansens Framekspedisjon med festmiddag i Britannia Hotel. Maten var naturligvis utsøkt, og på menyen stod blant annet denne retten, som også i dag serveres i Palmehaven på Britannia Hotel.
Tilsett kapers og kaperskraft til den ferdige kraftsausen. Leger sausen med eggeplommer og fløte. Server med friske grønnsaker.
