Bruksanvisning
Denne retten fra Gjemnes er med stekt fisk, og ble som regel servert med surmelksuppe (se egen oppskrift).
Fisk, poteter og løk males en gang. Deretter tas den malte blandingen i en bolle og tilsettes potetmel, hvetemel og salt. Blandes godt med tresleiv og formes med hendene til passe store, runde baller. Disse kokes i ca 3 liter vann tilsatt salt. 2 ts pr. liter vann. Koketiden er 45-60 minutter.
Ved siden av blandaballen brukes stekte flesketerninger, potet og kålrot.
