Flere resulteter finnes under oppskriften
6 egg
1 ss kinesisk te
¼ ss salt
skallet av 1 mandarin eller ¼ appelsin
Legg eggene i en gryte med så mye vann at dette akkurat dekker, og kok dem i en time. Hell kaldt vann over eggene og la dem bli kalde. Bank skallet i stykker, men la det sitte på.
Legg eggene tilbake i gryten og hell nytt vann over. Kok opp og tilsett te, salt og appelsinskall. Kok på svak varme i 2 timer. Sett gryten til side og la eggene ligge i kokevannet til de skal serveres.
Kylling med kinesiske grønnsaker
Kylling og cashewnøtter i gul bønnesaus
Kyllinggryte med mandler og krabbe
Mu Shu svinekjøtt med egg og sopp
Nudler med kylling, reker og skinke
Sprøstekte grønnsaker med tofu
Stekte risnudler med reker og blekksprut
Stir-fried reker og sukkererter
Storfekjøtt med appelsin og ingefær
Svinekjøtt med ingefær og black bean sauce