Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g store poteter, vasket
1 sammenpisket egg
1 hakket løk
1 ss hvetemel
2 ss olivenolje
2 hvitløkfedd, presset
500 g skogsopp
3 ss hakket frisk persille
3 ss lettrømme
salt
nymalt svart pepper
(4 porsjoner)
Kok potetene med skinnet på i en stor kjele i 10-15 minutter, til de er nesten ferdigkokt. La dem renne godt av og skrell dem. Riv potetene i en bolle og bland i egg, løk og hvetemel. Krydre godt.
Del potetmassen i 8 emner og form dem til flate, runde kaker med tverrmål på ca 7 cm.
Varm opp 1 ss av oljen i en klebefri stekepanne. Legg 4 røsti i pannen og la dem steke på sterk varme i 3-4 minutter på hver side, til de er gylne og sprø. Stek de fire siste på samme måte og hold dem varme.
Varm opp resten av oljen i en gryte. Tilsett hvitløk og sopp og la det steke forsiktig i 3-4 minutter. Bland i persille og lettrømme, krydre med salt og pepper etter smak, og la det hele bli gjennomvarmt. Server røstiene med soppblandingen på toppen.
1 porsjon inneholder:
Energi 210 kcal
Proteiner 7 g
Karbohydrater 25 g
Fiber 4 g
Total fettmengde 9 g
Mettet fett 2 g
Natrium 40 mg
Aprikoser og parmaskinke med ingefærdressing
Bagel med bacon og urtedressing
Brød med soltørkede tomater og rosmarin
Bønnegryte med oksekjøtt og øl
Dampede fiskepakker med pepperrot- og tartarsaus
Geitost-Crostini med hasselnøttsalsa
Korianderdekkede lammebiffer med raita
Korianderkjøttboller med tomatsaus
Krydderpærer med vanilje og myntekrem
Kylling med sopp- og sennepssaus
Kylling med spinat- og ricottafyll
Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus
Kyllingform med grønnsaker og pasta
Kyllingpai med purre, hagebønner og estragon
Marokkanske grønnsaker og kikerter på couscous-seng
Minimuffins med hvit sjokolade og pekannøtter
Pannestekte andebryst med mangosalsa
Papaya og pasjonsfruktkompott med basilikum
Pepperbiff og potetmos med erter og pepperrot
Pitabrød med tikka-kylling og raita
Pocherte egg og parmaskinke på rundstykker
Pæreterte med sjokolade og kanel
Sjokolade-crêpes med eple og aprikosfyll
Sprø bacon-, avocado- og rucolasalat
Squash og ertesuppe med myntepesto
Tropisk frukt- og amarettidessert
Urtebrød med solsikkefrø og ost