Ingredienser

1 ss lett vegetabiøsk olje
2 skinn- og beinfrie kyllingbryst, á ca 150 g, hakket
2 små squash, hakket
1 rød paprika i strimler
150 g brune sjampinjonger
500 g passata (passerte tomater)
2 ss blandede friske urter, hakket
salt
nymalt svart pepper
375 g tørket pasta
125 g mozzarellaost, skåret i tynne skiver

Bruksanvisning

Varm opp oljen i en klebefri stekepanne. Ha i kyllingen og la den steke på middels varme i 3-4 minutter, til den er brun på begge sider.

Tilsett squash, paprikastrimler og sopp og la det steke forsiktig videre i 2-3 minutter.

Bland i passata og urter, la det få et oppkok, slå ned varmen og la det surre i 2 minutter. Krydre godt med salt og pepper.

Kok i mellomtiden pastaen i rikelig med vann i 8-10 minutter, eller til den er tyggefast. La den renne godt av.

Bland pastaen med sausen, og hell blandingen over i et ildfast fat. Legg mozzarellaskivene på toppen.

Sett fatet under en forvarmet grill og la det steke på sterk varme i 2-3 minutter, til osten er gyllen og boblende.