Ingredienser

100 g siktet hvetemel
100 g sammalt hvetemel
½ ts natron + ½ ts kremortartari (eller 1 ts bakepulver)
60 g margarin
½ ts sennepspulver
4 ss hakket frisk persille
100 g vellagret cheddarost, revet
5 vårløk, skåret i skiver
60 g solsikkefrø, ristet
1 egg, sammenpisket
1,5 dl lettmelk

Bruksanvisning

(1 brød)

Forvarm stekeovnen til 200 C. Smør en 1-liters brødform lett.

Sikt sammen mel, natron, kremortartari og sennepspulver i en stor bakebolle. Smuldre i margarinen med fingertuppene til blandingen ligner fine brødsmuler. Bland i persille, ost, vårløk og solsikkefrø.

Visp sammen egg og melk og hell det i bakebollen. Bland det godt med alt det tørre så du får en løs deig.

Hell deigen opp i den klargjorte brødformen. Sett den i ovnen og la brødet steke i 35-40 minutter, eller til deigen ikke setter seg fast når du stikker en kakenål i midten.

Ta ut brødet og la det stå i formen i noen minutter, delt det deretter ut av formen og over på rist. La det avkjøles på risten. Dette brødet er best å spise varmt og nybakt