Bruksanvisning
Klipp fire stykker matpapir eller bakepapir, hvert på 25 x 25 cm. Fordel fisken og kamskjellene på de fire papirbitene, stenk over limejuicen, legg en smørklatt på hver, og krydre med salt og pepper etter smak. Brett papiret sammen til pakker.
Legg fiskepakkene på en damprist over en kjele kokende vann, sett på lokk og la det dampe 5-6 minutter, til fisken er gjennomkokt.
Bland i mellomtiden sammen ingrediensene til sausen og hell sausen i en skål eller et sausenebb. Server sammen med fiskepakkene, som kan serveres uåpnet. Du kan også anrette innholdet på porsjonstallerkener.
