Bruksanvisning
Bland sammen eggeplommer, sukker, melk, natron, bakepulver og mel. Visp eggehvitene stive og tilsett dem til slutt.
Øs en spiseskje røre til hver kake, på takke eller bruk stekepannen. Jevn røren utover. Stek kakene pent gulbrune på begge sider.
Disse kakene fra Møre og Romsdal ble spist mye på setra om sommeren i gamle dager, og er fortsatt brukt. Skjebladkake kunne også bakes med sur melk og byggmel i stedet for hvetemel. Kakene serveres med smør og sukker, sirup eller ost.
