Ingredienser

500 g hvetemel
500 g fint rugmel
2 ts salt
1 dl sukker
1 ts nellik
1 ts pepper
1 dl mørk sirup
1 halvflaske vørterøl
2 ½ dl melk
70 g gjær
60 g rosiner

Bruksanvisning

(2 kaker)

Lag en løs deig av lunken væske, gjær og halvparten av melet. La deigen gjære godt opp. Tilsett lunken sirup, krydder, sukker og så mye mel at det blir en smidig deig. La den heve til dobbel størrelse.

Elt om deigen og ha rosinene. Bak ut glatte runde emner, etterhev langsomt. Pensle og prikk kakene godt før de stekes. Stek i ca 45 minutter ved 200 C.