Bruksanvisning
Øl har fra gammelt av blitt brukt i matlaging, blant annet til ølost og maltbrød. Oppskriften på dette gode og saftige brødet er utviklet av Hognesaune Såinnhuslags Støtteforening.
(3 brød)
Bland alt det tørre, men legg til side noe av hvetemelet til utbaking. Smuldre smøret i melet. Varm maltvørteret til fingervarmt og rør ut gjæren i litt av det. Bland all væske i det tørre, og rør sammen til en god og smidig deig. Elt inn rosiner til slutt.
Deigen skal være ganske løs, men må slippe. Del deigen i tre emner og stek i smurte former ved 200 C til brødene er gyllenbrune, ca 50 minutter.
Server maltbrødet med smør og brun geitost eller sirup.
