Sirupskake fra Sunnfjord (Sogn og Fjordane)

Flere resulteter finnes under oppskriften

9 dl hvetemel
3 dl sukker
1 ½ ts kanel
½ ts nellik
½ ts pepper
½ ts ingefær
3 ts natron
6 ss sirup
3 dl surmelk

Bland alt det tørre. Ha surmelk og sirup i til slutt. Hell røren i en liten langpanne kledd med bakepapir. Stek kaken ved 180 C i 40 minutter.