Flere resulteter finnes under oppskriften
375 g smult eller godt matfett 100 g smør eller margarin 400 g hvetemel 200 g byggmel 100 g sukker ¾ ts kardemomme 2 dl melk
Myk opp fettet slik at det er godt å arbeide med. Ha i halvparten av melet, sukkeret, kardemomme og melk. Arbeid det sammen og ha til slutt i resten av melet. Elt deigen sammen og sett den kjølig en times tid. Kjevle deigen tynt ut og skjær ut runde kaker, omtrent så store som en asjett. Leiven kan om ønskelig prikkes før utskjæring. Stek dem lysegule på middels varm takke. Avkjøl kakene og oppbevar dem helst i tett boks på et kjølig sted. Fordi det er så mye fett i dem, holder de seg ikke så godt. Når brødene lages med rømme, blir de kalt rømmebrød. Det ble også laget et rimeligere brød, med mindre fett og krydder. Dette ble spist til vanlige måltider med smør og ost på, mens de dyrere var fine kaffekaker og ble brukt til selskap og ellers når det kom gjester.
Bergensk julevørterbrød (Hordaland)
Bergenske langebrød (Hordaland)
Bergenske løsebrød (Hordaland)
Bergenske romboller (Hordaland)
Bergenske vørterbrød (Hordaland)
Bestemors sirupsnipper (Møre og Romsdal)
Bistikk fra Nordmøre (Møre og Romsdal)
Blåbærkake fra Suolovuobme (Finnmark)
Bløtlefser fra Løvøy (Nordland)
Brød til fiskekling (Sogn og Fjordane)
Byggmelsvafler (Sogn og Fjordane)
Eggkaku fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Esingstomp fra Solør (Hedmark)
Fattigmann fra Inderøy (Nord-Trøndelag)
Finnmarksviddas sjokoladekake (Finnmark)
Fiskelefser (Sogn og Fjordane)
Fjalerlefse (Sogn og Fjordane)
Flatbrød fra Dalsbygda (Hedmark)
Flatbrød fra Fræna (Møre og Romsdal)
Flatbrød fra Jølster (Sogn og Fjordane)
Flatbrød fra Utvik (Sogn og Fjordane)
Flatbrød fra Ytre Rendal (Hedmark)
Flatbrød fra Øvre Rendal (Hedmark)
Flatbrød med havregryn (Vest-Agder)
Flatebakkels (Møre og Romsdal)
Fløtelapper fra Aurland (Sogn og Fjordane)
Fløyelskake fra Jølster (Sogn og Fjordane)
Fronsekaker fra Fana (Hordaland)
Fødselsdagskringle fra Asker (Akershus)
Gammeldags lefse fra Sogndal (Sogn og Fjordane)
Gammeldagse wienerbrød (Oppland)
Gjærkringle fra Bjørkedalen (Møre og Romsdal)
Gnikkulefse med gnikk (Møre og Romsdal)
Grynmjøls-ringakaker (Nordland)
Gulrottynnkaku fra Koppang (Hedmark)
Hardangerlefse (Sogn og Fjordane)
Harde vafler (Sogn og Fjordane)
Havrebrød fra Utvik (Sogn og Fjordane)
Havrekjeks med mel (Sogn og Fjordane)
Honingkake med likør (Akershus)
Hverdags-sukkerbrød (Rogaland)
Hverdagskringle fra Volda (Møre og Romsdal)
Hvetebrød med kanel (Sogn og Fjordane)
Hyllekake fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Julekake fra Stardalen (Sogn og Fjordane)
Jølsterlefse (Sogn og Fjordane)
Kaffebrød fra Ringsaker (Akershus)
Kaffekos fra Hærland (Østfold)
Kamkaker fra Sør-Rana (Nordland)
Kjeks med råmelksfløte (Sogn og Fjordane)
Klenneng fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Klenning fra Lierne (Nord-Trøndelag)
Klinga fra Orkdal (Sør-Trøndelag)
Kokosmakroner (Møre og Romsdal)
Kokt brød fra Røros (Sør-Trøndelag)
Kong Haakons Hankøkake (Østfold)
Kongsvold-kjeks (Sør-Trøndelag)
Kringle med syltetøy (Nord-Trøndelag)
Krudlakaker (Sogn og Fjordane)
Krumkaker fra Sunnmøre (Møre og Romsdal)
Kullboll fra Tydal (Sør-Trøndelag)
Lagkake med kokosfett (Finnmark)
Lefse fra Budalen (Sør-Trøndelag)
Lefse fra Soknedal (Sør-Trøndelag)
Lefse fra Ytterøy (Nord-Trøndelag)
Lefse med sur melk eller saup (Hedmark)
Lefsekling fra Lærdal (Sogn og Fjordane)
Lefsekling fra Sigdal (Buskerud)
Lefsekling uten poteter (Telemark)
Lefser fra Gyland (Vest-Agder)
Lefser fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Lemse fra Glåmos (Sør-Trøndelag)
Lille julaftens-kake (Oppland)
Maltbrød fra Stjørdal (Nord-Trøndelag)
Musgjerdsnipp (Møre og Romsdal)
Namdalsklenning (Nord-Trøndelag)
Naustdal-lefse (Sogn og Fjordane)
Pannekake stekt på takke (Hedmark)
Pannekaker fra Lærdal (Sogn og Fjordane)
Potetbløtkake med jøssingkrem (Akershus)
Potetflatbrød fra Sogndal (Sogn og Fjordane)
Potetkake med havremel (Hedmark)
Potetkake med surmelk (Sogn og Fjordane)
Potetlefser fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Potetvafler (Sogn og Fjordane)
Rosettbakkels fra Christiania (Oslo)
Rømmebrød fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Rømmelefse fra Lysøysund (Sør-Trøndelag)
Rømmetynnekaker fra Østerdalen (Hedmark)
Sirupskake fra Sunnfjord (Sogn og Fjordane)
Skjebladkake (Møre og Romsdal)
Skjenning fra Inderøy (Nord-Trøndelag)
Skjenning fra Kvam (Nord-Trøndelag)
Skrivarbrød fra Lesja (Oppland)
Skrivarfruens kaffebrød (Sogn og Fjordane)
Skvettebrød (Sogn og Fjordane)
Småbrød fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Småkringler (Sogn og Fjordane)
Snekalefse fra Hornindal (Sogn og Fjordane)
Snikaløfse og søst (Møre og Romsdal)
Sogndals-snipper (Sogn og Fjordane)
Spekulasi fra Bjørnåldal (Nordland)
Spisjelars fra Tydal (Sør-Trøndelag)
Stiftgårdskake (Sør-Trøndelag)
Stivlefse fra Folldal (Hedmark)
Sunnfjordlefse (Sogn og Fjordane)
Sure potetkaker (Sogn og Fjordane)
Surmelkskake (Sogn og Fjordane)
Svele med kling (Sogn og Fjordane)
Svele med pudding (Sogn og Fjordane)
Tinn-lefsa med poteter (Telemark)
Tjukk-kavring fra Lierne (Nord-Trøndelag)
Trøndersk tekake (Sør-Trøndelag)
Tvisteikt brød fra Sør-Fron (Oppland)
Tykke sveler (Sogn og Fjordane)
Tynne sveler (Sogn og Fjordane)
Tynnkaker fra Østerdalen (Hedmark)
Tørre vafler (Sogn og Fjordane)
Vafler fra Oppdal (Sør-Trøndelag)
Vafler med grøt eller potet (Sogn og Fjordane)
Vasskringle (Sogn og Fjordane)
Vestlandsk Napoleonskake (Hordaland)
Vørterkake med honning (Akershus)