Flere resulteter finnes under oppskriften
1 stor endivie
1 ss sitronsaft
8 skiver servelatpølse
4 egg
smør
salt
pepper
persille
Skyll endivien i raskt kaldt vann. Skjær den i skiver, som kokes i lettsaltet vann, tilsatt sitronsaft, ca 10 min. Hell kokevannet fra og la endivien renne godt av.
Fordel edivien i fire smurte, ildfaste porsjonsformer - cocottes.
Legg pølseskivene opp langs kanten av formene.
Knekk eggene forsiktig i formene. Dryss salt og pepper på.
Stek denne belgiske retten til eggene er stivnet. Server varmt med loff til.
Barneselskapets pølse-pinnsvin
Grillet Bratwurst med marinert kål
Pølser i panne med løk og tomater
Pølser i panne med løk, rødbeter og agurk