Bruksanvisning
Hakk løk og stek den i smør. Tilsett brødrasp og hakket skinke og avkjøl blandingen.
Sikt mel, bakepulver og krydder i en bolle. Tilsett løkblandingen, egg og nok melk til en fast konsistens. La deigen stå og svelle i 20 minutter.
Kok opp vann med salt, form deigen til boller og la dem koke ca 20 minutter.
Varm pølsene, eller rist dem i smør.
Rindfleisch:
Hakk løk og bacon og stek det i fettet. Ha i karbonadedeig og krydder og rør godt til karbonaden går i små biter. La det småkoke i øl og kraft ca 1 time.
Ha i rosiner og la det koke 10 min. til. Er det ønskelig med en tykkere saus kan man røre inn 3 ss brødrasp.
Skinkebollene serveres i Tyskland som regel sammen med Rindfleisch.
