Bruksanvisning
Ta skinnet av pølsene og skjær dem i skiver.
Skjær skinken i terninger og brun disse lett i 1 ss smør sammen med pølseskivene under omrøring.
Tilsett renset purre skåret i fine ringer og vend inn risen.
Pisk eggeplommer med salt og pepper og hell det over pølsene. Rør om.
Stivpisk eggehvitene sammen med maisenna, rør pølseblandingen forsiktig inn i hvitene.
Smør et ildfast fat med olje, hell i blandingen. Bland ost og brødrasp, dryss det over til slutt.
Gratiner retten ved 225 C i ca 20 minutter.
