Flere resulteter finnes under oppskriften
600 g makrellfilet
hvetemel
salt
olje eller smør til steking
1 selleririt i terninger
3 poteter i terninger
1 gulrot i terninger
2 vårløk i strimler
2 ts revet frisk ingefær
SURSØT SAUS:
5 dl fiskekraft eller buljong
1 dl hvitvinseddik, 4%
½ dl sukker
4 ss soyasaus
1 ts salt
4 ferske røde chili i tynne ringer
Bland alle ingrediensene til sausen i en kjele. Kok opp og hell over i en bolle. Skjær hver makrellfilet i fire og dryss over salt.
Varm olje i en panne og surr grønnsakene til de begynner å bli møre. Legg på kjøkkenpapir.
Dryss hvetemel på makrellfiletene og stek dem sprø og gylne. Legg fisk og grønnsaker over i sausen. Sett til avkjøling.
Retten skal stå og trekke i 5-6 timer slik at smaken setter seg.
Dampet makrell med appelsinsaus
Fettucine med makrell og basilikum
Grillet hvitløksmarinert makrell
Grillet makrell med rabarbrakompott
Hvitløkmarinert makrell på grill
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot
Makrell med balsamico-marinert småløk
Ovnsstekt makrell med fløte og grønt
Røkt makrell med paprikapulver
Røkt makrell som kuvertanretning
Sitrongravet makrell på polynesisk vis
Stekt makrell med sennep og rabarbra