Flere resulteter finnes under oppskriften
600 g makrellfilet
1 egg
3 dl olivenolje
2-3 ss hvetemel
2 ts salt
1 ts pepper
1 løk, finhakket
4 hvitløksfedd, presset
1 1/2 dl hvitvin
2 ss eddik
2 ss sukker
2 grener rosmarin
4 laurbærblad
1 chilipepper
salt
Vask og tørk fisken. Vend fisken i lett pisket egg og deretter i hvetemel blandet med salt og pepper. Stek dem gyllenbrune i olje og legg på et varmt fat.
Surr løk og hvitløk i oljen og tilsett de øvrige ingrediensene. Hell blandingen over fisken.
Kan serveres både nylaget og varm, eller kald.
Dampet makrell med appelsinsaus
Fettucine med makrell og basilikum
Grillet hvitløksmarinert makrell
Grillet makrell med rabarbrakompott
Hvitløkmarinert makrell på grill
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot
Makrell med balsamico-marinert småløk
Ovnsstekt makrell med fløte og grønt
Røkt makrell med paprikapulver
Røkt makrell som kuvertanretning
Sitrongravet makrell på polynesisk vis
Stekt makrell med sennep og rabarbra