Flere resulteter finnes under oppskriften
2 mellomstore makreller
3 ss hvetemel
salt
pepper
50 g smør til steking
Gratinering:
50 g smør
3 ss revet pepperrot
2 dl revet loff
1/2 ts pepper
1/2 ss sitronsaft
Rens og fileter fisken. Fjern sidebeina, og skyll og tørk filetene godt.
Vend filetene i hvetemel tilsatt salt og pepper.
Brun smør i en panne, og stek dem raskt brune på begge sider.
Legg filetene i et ildfast fat mens du ordner gratineringen.
Bland alle ingrediensene og rør til du får en smidig krem. Fordel denne over filetene.
Sett fatet i ovnen som er forvarmet til 250 C. Stek til du har fått en brun overflate.
Server gjerne med en hjemmelaget potetpuré og grønn salat.
Dampet makrell med appelsinsaus
Fettucine med makrell og basilikum
Grillet hvitløksmarinert makrell
Grillet makrell med rabarbrakompott
Hvitløkmarinert makrell på grill
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot
Makrell med balsamico-marinert småløk
Ovnsstekt makrell med fløte og grønt
Røkt makrell med paprikapulver
Røkt makrell som kuvertanretning
Sitrongravet makrell på polynesisk vis
Stekt makrell med sennep og rabarbra