Flere resulteter finnes under oppskriften
1 stor makrell
4 ss olje
1 grønn pepper
3 modne tomater
1 sitron
Krydderblanding:
1 ss paprika
3 knuste hvitløkfedd
4 ss hakket persille
1 ts knust karve
salt
Rens og skyll makrellen og legg den på et ildfast fat. Varm olje i en stekepanne og stek krydderblandingen ved svak varme. Fyll makrellen med krydderblandingen.
Skjær pepperen i strimler og tomatene i skiver. Legg grønnsakene i og rundt fisken, press sitronsaft over.
Stek makrellen i 20-30 minutter ved 200 C. La retten avkjøles litt; dette gir mer smak.
Serveres med ris, brød eller bakte poteter.
Dampet makrell med appelsinsaus
Fettucine med makrell og basilikum
Grillet hvitløksmarinert makrell
Grillet makrell med rabarbrakompott
Hvitløkmarinert makrell på grill
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot
Makrell med balsamico-marinert småløk
Ovnsstekt makrell med fløte og grønt
Røkt makrell med paprikapulver
Røkt makrell som kuvertanretning
Sitrongravet makrell på polynesisk vis
Stekt makrell med sennep og rabarbra