Bruksanvisning
Gni fisken med en blanding av salt, sukker og pepper. Legg filetene sammen to og to med rikelig klippet dill mellom. Legg i et egnet fat, dryss salt og pepper over og legg et press på. Snu filetene to, tre ganger daglig i 3-4 døgn.
Bruk gjerne litt stor fisk. Retten serveres med nye poteter og sennepssaus.
