Bruksanvisning
Rundrens makrellen. Skjær av hode og hale, vask og tørk den godt. Dryss den i buken med grovhakket persille og salt.
Bland mel og salt og vend fisken i blandingen.
Stek fisken som ørret og spe med rømme. Drypp sausen over fisken av og til.
Legg fisken på fat og hell sausen over. Kok ut av pannen med litt vann eller hvitvin og hell sjyen og rikelig grovhakket persille over.
Server med kokte poteter og en salat.