Flere resulteter finnes under oppskriften
1 1/4 kg makrell
vann
salt
2 gulrøtter
1 purre
1 persillerot
1 stykke selleri
2 ss smør eller margarin
2 ss hvetemel
1/2 liter fisk- og grønnsakkraft
kruspersille
Rens makrellen og skjær den i pene serveringsstykker, kok dem i lite, saltet vann. Hold fisken varm.
Rens og kok grønnsakene for seg i lite vann. Kok dem hele og del dem med rotkniv.
Smelt smør og mel til sausen, spe med fisk- og grønnsakkraft, ca 1/2 liter til sammen.
Legg den varme fisken samt grønnsakene på et rykende varmt serveringsfat og hell sausen over. Dryss på rikelig med hakket persille.
Server med kokte poteter.
Dampet makrell med appelsinsaus
Fettucine med makrell og basilikum
Grillet hvitløksmarinert makrell
Grillet makrell med rabarbrakompott
Hvitløkmarinert makrell på grill
Høstmakrell med pepperrot, epler og persillerot
Makrell med balsamico-marinert småløk
Ovnsstekt makrell med fløte og grønt
Røkt makrell med paprikapulver
Røkt makrell som kuvertanretning
Sitrongravet makrell på polynesisk vis
Stekt makrell med sennep og rabarbra