Flere resulteter finnes under oppskriften
Fyll:
250 g auberginer
2 ts salt
1 rødløk i skiver
1 boks artisjokkhjerter, 400 g.
100 g svarte oliven uten stein
1/2 bunt hakket basilikum
250 g mozzarella i tynne skiver (eller annen ost)
Krydderolje:
1 dl olivenolje
1/2 ts salt
2 ts finhakket chili
1 ss finhakket frisk rosmarin
Lag en porsjon grunndeig. Sett ovnen på 225 C.
Bland olje, salt, rosmarin og chili og la det stå.
Skjær auberginer i centimeterstore terninger. Legg dem i en dørslag og bland med salt. La det stå slik at vannet trekkes ut, ca 30 minutter.
Skjær løk i skiver og artisjokkene i biter. Press ut så mye vann som mulig av auberginere.
Smør krydderolje på pizzabunnen, men gjem litt olje til å dryppe over. Legg på aubergine, løk, artisjokker, oliven, basilikum og ost. Slå på olje.
Stek midt i ovnen i ca 20 minutter.
Calzone med aubergine, pancetta og mozzarella
Calzone med blandet kjøtt og ost
Calzone med fylt kylling og spinat
Grandiosa med artisjokkhjerter og svart oliven
Pizza bianco med spinat, hvitløk og rosiner
Pizza med asparges og artisjokker
Pizza med broccoli, bacon og sjampinjong
Pizza med endivie og pinjekjerner
Pizza med gul paprika og kapers
Pizza med italiensk geitost og squash
Pizza med løk, ansjos og oliven
Pizza med radicchio og fontina
Pizza med røkelaks og mozzarella
Pizza med spinat, pølse, salami og rød paprika