Flere resulteter finnes under oppskriften
karamellisert hvitløk
12-16 store rensede reker
1 ss olivenolje, pluss litt til drypping
salt
grovkornet pepper
1 napolitansk pizzadeig (se egen oppskrift), hevet to ganger
1/4 hode radicchiosalat med midtstilken snittet ut og grovhakket
1 1/2 ss finrevet basilikum
150 g fontinaost i skiver, eller Port Salut
Lag karamellisert hvitløk.
Bland reker o 1 ss olivenolje i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.
Forvarm ovnen til 225 C.
Kjevle eller klem deigen ut til en rund leiv, ca 1/2 cm tykk og 23 cm i diameter. La den være ca 1 cm tykk i kanten. Pass på at den ikke blir for tynn i midten. Mel et stekebrett og legg leiven midt på.
Strø radicchiosalat, hvitløk og basilikum over deigen. Legg et jevnt lag med ost oppå. Fordel rekene på toppen. Krydre etter smak med salt og pepper. Drypp litt olivenolje over.
Stek pizzaen på nederste rille i ovnen i ca 15 min., til skorpen er sprø og gyllen. Ta pizzaen ut og legg den på en middagstallerken. Gi den noen ekstra dråper olivenolje om du vil. Server straks.
Calzone med aubergine, pancetta og mozzarella
Calzone med blandet kjøtt og ost
Calzone med fylt kylling og spinat
Grandiosa med artisjokkhjerter og svart oliven
Pizza bianco med spinat, hvitløk og rosiner
Pizza med asparges og artisjokker
Pizza med broccoli, bacon og sjampinjong
Pizza med endivie og pinjekjerner
Pizza med gul paprika og kapers
Pizza med italiensk geitost og squash
Pizza med løk, ansjos og oliven
Pizza med radicchio og fontina
Pizza med røkelaks og mozzarella
Pizza med spinat, pølse, salami og rød paprika