Flere resulteter finnes under oppskriften
Fyll:
200 g rensede reker
100 g finstrimlet purreløk
100 g squash i tynne skiver
200 g fetaost i terninger
125 g mozzarella skåret i skiver (eller annen ost)
Saus:
2 store røde paprika
2 ts olje
1/2 dl hakket frisk koriander eller persille
2 hvitløksbåter
1 ts finhakket chili
2 ts revet frisk ingefær
1/2 ts salt
1 ts sukker
1/2 ts sesamolje
1/2 dl olje
1/2 ss eddik
Lag en porsjon pizzadeig. Sett i oven på 25o C med grill.
Del paprikaene, ta ut kjernen og mellomvegger. Legg paprikaene med snittsiden ned på bakeplaten. Pensle oversiden med olje. Sett høyt i ovnen og grill ca. 5 minutter, til skallet begynner å sbli svart og boblete.
Ta ut paprikaene og dekk dem raskt til med fuktig matpapir. La det ligge en stund og dra bort skallet fra paprikaene. Senk temperaturen til 225 C.
Legg paprikaene i en kjøkkenmaskin og kjør dem sammen med koriander, presset hvitløk, chili, ingefær, salt og sukker.
Tilsett sesamolje, olje og eddik, litt om gangen. Fordel paprikasausen på ferdig hevet pizzabunn. Legg på reker, purreløk, squash, fetaost og mozzarella. Stek midt i ovnen ca. 20 minutter.
Calzone med aubergine, pancetta og mozzarella
Calzone med blandet kjøtt og ost
Calzone med fylt kylling og spinat
Grandiosa med artisjokkhjerter og svart oliven
Pizza bianco med spinat, hvitløk og rosiner
Pizza med asparges og artisjokker
Pizza med broccoli, bacon og sjampinjong
Pizza med endivie og pinjekjerner
Pizza med gul paprika og kapers
Pizza med italiensk geitost og squash
Pizza med løk, ansjos og oliven
Pizza med radicchio og fontina
Pizza med røkelaks og mozzarella
Pizza med spinat, pølse, salami og rød paprika