Flere resulteter finnes under oppskriften
Pizzadeig:
25 g gjær
1 1/2 dl lunkent vann
270 g hvetemel (ca 4 1/2 dl)
1 ts salt
1 1/2 ss olje
bakepapir til platen
Fyll:
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl kremfløte
pepper
oregano eller kjørvel
hvitløkpulver
2 bokser sardiner, á 125 g
1/2 dl oliven fylt med pimientos
2-3 dl grovreven ost (Port Salut)
Rør ut gjæren i litt av det lunkne vannet. Bland mel og salt i arbeidsbollen, hell på resten av vannet, den oppløste gjæren og oljen. Arbeid deigen raskt sammen til den blir jevn og smidig.
Del deigen i 4 emner og lag boller som settes til heving ca 40 minutter, dekk bollene med et klede, og la dem stå lunt på et trekkfritt sted.
Kjevle ut 4 leiver ca 1 cm tykke, litt høyere rundt kantene. Legg dem på plate med bakepapir på, med god avstand mellom hver, de eser litt ut på platen. Pensle kantene med litt olje.
Bland tomatpuré, fløte og krydder, smør det oppå hver leiv. Del sardinene i to på langs, skjær oliven i fine skiver og legg dem og et lag ost over til slutt. Stek ved 250 C i ca 15 minutter til osten er smeltet. Server omgående.
Calzone med aubergine, pancetta og mozzarella
Calzone med blandet kjøtt og ost
Calzone med fylt kylling og spinat
Grandiosa med artisjokkhjerter og svart oliven
Pizza bianco med spinat, hvitløk og rosiner
Pizza med asparges og artisjokker
Pizza med broccoli, bacon og sjampinjong
Pizza med endivie og pinjekjerner
Pizza med gul paprika og kapers
Pizza med italiensk geitost og squash
Pizza med løk, ansjos og oliven
Pizza med radicchio og fontina
Pizza med røkelaks og mozzarella
Pizza med spinat, pølse, salami og rød paprika